Estrés oxidativo, antioxidantes y enfermedad
RESUMEN
La generación de especies reactivas de oxígeno y otros radicales libres son un proceso normal durante el metabolismo celular, el cual está compensado por un complejo sistema antioxidante. Sin embargo, la exposición a contaminantes, medio ambiente, estilo de vida y situaciones patológicas, pueden generar exceso y acumulación de radicales, resultando en el establecimiento de estrés oxidativo. El estrés oxidativo se ha relacionado con el envejecimiento y enfermedades crónicas, promoviendo un alto índice de mortalidad en los últimos años. Los antioxidantes son compuestos que impiden los procesos de oxidación y, por lo tanto, retrasan o previenen el estrés oxidativo. En este artículo se examina de forma general el proceso de estrés oxidativo y las vías por las que refiere a múltiples enfermedades crónicas. También se analizará el papel de los antioxidantes en el control de la oxidación, revisando la evidencia bibliográfica de su participación en la prevención de enfermedades.
Palabras clave. Especies reactivas de oxígeno. Enzimas antioxidantes. Terapia antioxidante.
ABSTRACT
The generation of reactive oxygen species and other free radicals during cellular metabolism is a normal process that is compensated by a complex antioxidant system. However, exposition to environmental, lifestyle, and pathological stressors can lead to the accumulation and excess of free radicals, resulting in oxidative stress. Oxidative stress has been related to aging and chronic diseases that account for a major portion of deaths nowadays. Antioxidants are compounds that hinder the oxidative processes and thereby delay or prevent oxidative stress. This article examines oxidative stress process and the pathways by which it relates to many chronic diseases. We also discuss the role that antioxidants may play in controlling oxidation and review the evidence of their role in disease prevention.
Key words. Reactive oxygen species. Antioxidants enzymes. Antioxidant therapy.